Henrique Martins
No dia 15 de setembro será realizada a final da Caipirinha World Cup, o maior evento do mundo dedicado ao coquetel brasileiro. A competição é promovida pela Associação Brasileira de Bartenders (ABB), em parceria com a Cachaça Seleta. A final será na sede do Sindicato de Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo e Região (Sindresbar), no Largo do Arouche, na capital paulista.
A disputa elege a melhor releitura do clássico. Os concorrentes, do Brasil e do exterior, devem partir da base tradicional (limão, açúcar e cachaça) e podem acrescentar até três ingredientes à escolha. O júri, formado por profissionais de referência, avaliará originalidade, criatividade, uso de insumos brasileiros, performance e visual do coquetel.
Em entrevista ao Jornal do Litoral, Paulo Avelino Jacovos, presidente da ABB e responsável pelo comitê organizador, detalhou a peneira. “Os 50 primeiros semifinalistas foram definidos pelo vídeo, seguindo o regulamento: releitura de caipirinha com cachaça Seleta, desempenho e performance”. Segundo ele, o alcance nas redes também é avaliado. “Visualizações são importantes para divulgar o trabalho do bartender”, explicou.
Para as etapas seguintes pesam os mesmos critérios. O calendário prevê, para o dia 21 de agosto, a finalização da semifinal e a definição dos dez finalistas que se enfrentarão na grande final de 15 de setembro. “Será presencial, no Largo do Arouche. Os dez finalistas executarão seus coquetéis autorais e teremos surpresa”, adiantou Jacovos.
As premiações incluem troféus exclusivos e medalhas para finalistas; os três primeiros recebem troféus personalizados. O campeão leva também um kit da Cachaça Seleta.
A competição faz parte de um esforço para valorizar a caipirinha e a cachaça dentro e fora do Brasil, reunindo participantes nacionais e estrangeiros. “A principal finalidade é divulgar a nossa cachaça e a nossa caipirinha”, afirmou Paulo Jacovos. Ele lembra que o Dia Nacional da Cachaça é celebrado em 13 de setembro e que, desde 2020, a ABB também instituiu o Dia Internacional da Caipirinha. Como parte dessa mobilização, a entidade lançou a Caipirinha Week, que envolve bares e bartenders de todo o país.
SERVIÇO
Caipirinha World Cup
Quando: 15 de setembro
Onde: Sindresbar – Sindicato de Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo e Região Largo do Arouche, 290 – República, São Paulo – SP, 01219-010
Mais informações através do instagram da Associação Brasileira de Bartenders: https://www.instagram.com/_assbb/
Imagem 1: Divulgação
Imagem 2: Reprodução | Instagram: Assoc. Brasileira Bartenders – @_assbb
