Marcello Veríssimo

Nas redes sociais, a pauta já está em evidência. Com o mês de maio terminando, a pergunta que vem é: onde será a festa junina?

A Conversa com Sabor desta semana foi atrás de respostas e encontrou um cardápio delicioso sob a chancela da nossa chef Monica Mallet.

Uma das épocas mais gostosas do ano, em todos os sentidos, se aproxima com a chegada do mês de junho. E entre todas as delícias do mês, o bolo de fubá cremoso é a dica da chef Monica Mallet para incrementar o cardápio da época. “É uma receita fácil, tradicional, que faz parte mesmo da nossa cultura junina”, disse a chef.

Confira a receita completa

1 xícara (chá) de fubá mimoso

3 ovos

3 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

¾ de xícara (chá) de coco seco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno a 180°.

Unte uma assadeira de aproximadamente 30x 20 cm, com manteiga e fubá.

Em liquidificador coloque os ovos, o leite, o queijo, o açúcar, a farinha e o fubá. Bata muito bem.

Leve a mistura para uma tigela e coloque o coco e o fermento em pó e mexa delicadamente. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que doure em toda a lateral.

Desenforme somente quando esfriar.